誠に勝手ながら、12月5日(火)の営業を、都合により、臨時休業とさせて頂きます。ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い申し上げます。
限定販売しておりました、滋賀県産「藏尾ポークロースかつ」は、大好評により、おかげ様で完売致しました。誠にありがとうございました。次回は、12月8日(金)より、宮崎県産「アベル黒豚」を使用したロースかつを、数量限定で販売する予定です。「アベル黒豚」は、奄美島豚を基にした在来の黒豚に、英国のバークシャー種を掛け合わせた豚で、有数の黒豚の中でも選び抜かれた系統だけを集め、何十年もの歳月を経て育種された純粋な黒豚です。アベル黒豚牧場には、独自の飼料工場があり、原料の選定や配合設計を行っています。豚の健康を第一優先に「さつま芋」「とうもろこし」「大麦」「小麦」「大豆」等の良質な原料に、「チョコレート」「ココナッツオイル」「阿蘇黄土」「お茶の葉」「竹炭」といったこだわりの素材を自家配合した植物性飼料と霧島の天然水で、愛情込めて育てられています。チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、アレルギーや動脈硬化や癌などの様々な疾病の原因といわれる活性酸素の働きを抑制し、ストレスへの抵抗性を増強させ、病原菌の増殖を抑える働きがあるといわれています。チョコレートを豚が食べることで、活力が増し食欲も増え、病気に対する抵抗力がつき、元気に育つようになります。黒豚特有の柔らかい肉質、さっぱりとしたきめ細やかな肉の中に優しい甘みとしっかりとした旨みが感じられ、もちもちとした食感が特徴の美味しい豚肉です。どうぞ、お楽しみに…!